【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（通訊員 甲旭 大運(yùn)）為倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位公開加工過程，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作，主動(dòng)接受公眾監(jiān)督，去年以來，平輿縣強(qiáng)力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，目前已初見成效。

3月17日下午，筆者跟隨縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員，一起走進(jìn)該縣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程首家試點(diǎn)——“巴莊火鍋”平輿店一看究竟。走進(jìn)巴莊火鍋的廚房，第一眼就可以清楚地看到肉類、蔬菜、面食、湯底等原材料清洗、制作和加工的全過程，了解到后廚的環(huán)境和加工人員的衛(wèi)生狀況。同時(shí)，消費(fèi)者坐在餐廳等候吃飯和在家登陸互聯(lián)網(wǎng)，都可以通過監(jiān)控視頻和互聯(lián)網(wǎng)看到廚房從選料、加工到傳菜上桌。

通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的實(shí)施，讓更多消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)，吃得放心，吃的安心，受到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

在采訪中筆者還了解到，為加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂餐飲食品加工操作過程，提升學(xué)校食堂餐飲食品安全保障水平，該縣將按照省市縣的要求，利用5年時(shí)間逐步在全縣中小學(xué)校食堂推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。該縣實(shí)驗(yàn)幼兒園、陽(yáng)光寶貝幼兒園、平輿一高、二中和七中等8家學(xué)校食堂已全部實(shí)施了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，通過視頻實(shí)時(shí)傳輸，吸引廣大師生、學(xué)生家長(zhǎng)以及社會(huì)公眾對(duì)學(xué)校食堂餐飲食品安全進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管，通過舌尖安全網(wǎng)實(shí)時(shí)查看后廚的操作情況，確保廣大消費(fèi)者和在校師生舌尖上的安全。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來源并添加本文鏈接：http://lrxmxut.cn/showinfo-252-94172-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。