□趙志疆

據(jù)九派新聞報道，近日，安徽合肥一消費(fèi)者在購買光明莫斯利安酸奶時，發(fā)現(xiàn)酸奶中疑似有鮮血并伴有血腥味，隨即在投訴平臺進(jìn)行投訴。對此，光明乳業(yè)在投訴平臺回復(fù)稱，經(jīng)過自查，同批次產(chǎn)品生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、留樣產(chǎn)品復(fù)檢均正常合格，此次投訴為個案事件。

盡管光明乳業(yè)及時回復(fù)了投訴，但消費(fèi)者的疑問仍未消除：酸奶內(nèi)為什么會出現(xiàn)疑似血跡的不明物?如果是血跡，到底是如何進(jìn)入酸奶包裝盒的?如果不是血跡，那又是什么?消除這些質(zhì)疑，需要詳細(xì)調(diào)查和進(jìn)一步回應(yīng)，絕非輕飄飄的“個案事件”所能解釋。

光明莫斯利安是光明乳業(yè)推出的高端酸奶，而高端酸奶品牌近來頻頻“翻車”。今年8月，多名消費(fèi)者在社交平臺反映，網(wǎng)紅酸奶品牌簡愛的多批次產(chǎn)品“辣嗓子”、有“消毒水味”，引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注。在此之前，卡士酸奶曾被曝出旗下一款產(chǎn)品酵母超標(biāo)60倍，認(rèn)養(yǎng)一頭牛旗下酸奶也被曝光喝出異物。

相比起普通酸奶，高端酸奶最大的特點(diǎn)就是價格高，即使如此，依然有很多人愿意為之埋單。究其原因，不少高端酸奶都以奶源優(yōu)質(zhì)、配方純凈、無添加劑為賣點(diǎn)，精準(zhǔn)把握了公眾的消費(fèi)心理。隨著國民健康意識的不斷提高，越來越多的人愿意為高品質(zhì)商品支付更高的價格，這種消費(fèi)趨勢也刺激著商家推出更多以高品質(zhì)為賣點(diǎn)的高價商品。

值得一提的是，乳制品價格越來越高的同時，消費(fèi)投訴也越來越多。相關(guān)投訴平臺的數(shù)據(jù)顯示，截至9月10日，今年共接到乳制品行業(yè)投訴1958件。消費(fèi)投訴的增加，不僅顯示出消費(fèi)者對食品健康和消費(fèi)權(quán)益的重視，而且是對相關(guān)企業(yè)和監(jiān)管部門發(fā)出的信號：一分錢一分貨的道理人人都懂，消費(fèi)者既然多花了“一分錢”，自然希望得到應(yīng)有的“一分貨”。

“無添加”“0蔗糖”“高蛋白”“益生菌”“冷萃技術(shù)”……越來越卷的高端酸奶市場上，充滿了各種高端詞匯和高端故事。但無論怎么卷，都不能卷丟了產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，這是企業(yè)安身立命的根本，也是行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。事關(guān)食品安全和企業(yè)信譽(yù)，酸奶中疑似有鮮血這事兒，有必要進(jìn)一步解釋清楚。

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