當(dāng)事的麥當(dāng)勞餐廳
昨日中午，46歲馮先生帶著4歲兒子牛牛(化名)來到兩江新區(qū)軌道鴛鴦?wù)九缘闹貞c麥當(dāng)勞金開大道DT餐廳吃午飯。父子倆喝下熱巧克力飲料不久，感覺嘴里發(fā)酸，緊接著舌頭發(fā)麻，喉嚨出現(xiàn)灼燒般疼痛。
醫(yī)院檢查，兩人為消毒液中毒。當(dāng)事的麥當(dāng)勞餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，工作人員誤將剛配好的消毒液當(dāng)成熱開水，做成熱巧克力飲料。
目前，兩江新區(qū)食藥監(jiān)部門已介入調(diào)查。
喝飲料喉嚨灼燒般疼痛
馮先生家住鴛鴦街道附近。昨日中午12時30分，他帶著兒子牛牛到軌道鴛鴦?wù)九缘柠湲?dāng)勞餐廳，花20多元點(diǎn)了一個兒童套餐，包含一杯熱巧克力飲料。
馮先生說，牛牛喝了一小口飲料，伸出舌頭直搖頭，“我以為飲料有點(diǎn)燙嘴，讓他先冷一冷。”
快吃完時，馮先生發(fā)現(xiàn)飲料幾乎沒喝。“我拿起飲料猛喝了一大口。”馮先生說，感覺有點(diǎn)發(fā)酸，“我以為是兌了雪碧在里面。”他又喝了第二口，發(fā)現(xiàn)根本不是雪碧的味道。
過了10多秒鐘，他感覺舌頭開始發(fā)麻，喉嚨灼燒般疼痛。馮先生打開飲料蓋，發(fā)現(xiàn)巧克力完全沒有溶解，“一坨一坨的。”
消毒液中毒多臟器損傷
馮先生拿著還剩2/3的飲料找到餐廳工作人員，說明了飲用后的感覺。
馮先生說，一名工作人員查看后問另一名工作人員：“是不是雙氧水？”對方回復(fù)：“不是雙氧水，好像是消毒液。”
工作人員連忙帶著他和牛牛來到附近醫(yī)院，后轉(zhuǎn)到大坪醫(yī)院治療。
昨日下午3時過，重慶晚報記者來到大坪醫(yī)院。馮先生剛洗完胃，捂著肚子，面露疼痛神色。重慶晚報記者看到，馮先生的舌頭和口腔起了幾個大泡。急診單子上診斷一欄寫著：消毒液中毒，消化道損傷，建議留觀(留院觀察)、住院。
“兒子查了血，中性粒細(xì)胞百分比偏高。目前問題不太大，但醫(yī)生稱孩子太小，建議留院觀察。”馮先生說，他現(xiàn)在感覺非常難受，肚子、嘴巴、喉嚨都很疼痛，醫(yī)生表示肝、膽、脾、胃等內(nèi)臟有所損傷。
醫(yī)生建議輸液，把馮先生送到醫(yī)院的麥當(dāng)勞工作人員勸他別輸液：“要輸4大瓶，輸完都很晚了。”
麥當(dāng)勞承諾要負(fù)責(zé)到底
重慶晚報記者以馮先生朋友身份了解情況。
陪同馮先生看病的麥當(dāng)勞工作人員介紹，一般情況下，麥當(dāng)勞后廚每隔4小時會對餐具進(jìn)行消毒。馮先生點(diǎn)餐時，正好是消毒時間。同事按照比例配好消毒液，倒進(jìn)裝熱開水的壺里為它消毒，消毒時間需要1分鐘。這時，同事可能誤以為開水壺里是熱水，就用來給馮先生做了熱巧克力飲料。
一同前來的值班經(jīng)理說，做飲料的是新員工，可能業(yè)務(wù)不太熟。
“配消毒液與做飲料是否為同一人？”“為何將配好的消毒液放在一個觸手可及的地方？”“配消毒液是否告知了其他同事？”“消毒液的配比情況如何，會造成多大傷害？”重慶晚報記者詢問。兩名工作人員均拒絕回答。
下午6時，麥當(dāng)勞公關(guān)部劉女士給重慶晚報記者打來電話，稱確系工作人員誤將消毒液當(dāng)成熱開水。目前，當(dāng)事人情況良好。
她表示，才接到當(dāng)事的門店負(fù)責(zé)人說明此事，具體情況還不清楚，麥當(dāng)勞方面肯定對此事負(fù)責(zé)到底，也一定加強(qiáng)培訓(xùn)和管理。
食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查
食藥監(jiān)調(diào)查當(dāng)事麥當(dāng)勞
昨日下午4時50分，重慶晚報記者撥通兩江新區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局電話。監(jiān)督管理科工作人員表示，“出了這么大事，餐廳方面怎么都沒有報告？我們立即安排執(zhí)法人員調(diào)查核實(shí)。”
下午5時20分左右，一男一女著便衣的食藥監(jiān)執(zhí)法人員來到當(dāng)事麥當(dāng)勞餐廳調(diào)查。
“確實(shí)發(fā)生過，誤將稀釋后的消毒液當(dāng)開水沖飲料出售給顧客，我們已帶顧客去醫(yī)院。”一名胸前掛著“安全大使”標(biāo)牌的工作人員說。
重慶晚報記者亮明身份，見證了調(diào)查過程。
“醫(yī)院那邊情況怎么樣？”執(zhí)法人員問安全大使，安全大使表示不清楚情況。重慶晚報記者轉(zhuǎn)告了同事從醫(yī)院方面采訪的情況。
食品安全事件竟然未報告
“要不是你們給我們反映，我們對此一無所知，餐廳根本就沒有啟動報告程序。”執(zhí)法人員告訴重慶晚報記者，按照規(guī)定，這種對顧客造成傷害的食品安全事件，當(dāng)事經(jīng)營者應(yīng)在兩小時內(nèi)向轄區(qū)衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門報告。這時距事發(fā)已經(jīng)4小時。
可疑飲料在哪里？當(dāng)事店員呢？消毒中的水壺怎么和飲用水壺混放？消毒程序為何不是一個人執(zhí)行到底……執(zhí)法人員的疑問很多。
執(zhí)法人員繼續(xù)詢問，兌熱飲的工作人員和消毒的工作人員是否為同一人，這名安全大使沒有明確答復(fù)。執(zhí)法人員希望當(dāng)事工作人員出面說明情況，安全大使說對方不在店里。
更多問號期待今天調(diào)查
隨后，執(zhí)法人員深入廚房等地仔細(xì)檢查，沒有發(fā)現(xiàn)存在顯性食品安全隱患，執(zhí)法人員默許餐廳繼續(xù)經(jīng)營。
執(zhí)法人員說，初步判斷，消毒稀釋液事件折射出餐廳在食品安全方面存在管理漏洞，至少沒有嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。
執(zhí)法人員離開時特別要求，餐廳店長和當(dāng)事員工今日上午前往食藥監(jiān)部門接受進(jìn)一步調(diào)查。
到底兌制了多少可疑飲料？為何沒有封存可疑飲料？安全管理漏洞是否真的填補(bǔ)了？該餐廳是否具備繼續(xù)經(jīng)營的安全條件……執(zhí)法人員希望這些疑問，能在今天的調(diào)查中得到更為明確的答案。對該餐廳的處理，也將根據(jù)進(jìn)一步調(diào)查的情況而定。
相關(guān)法律
食品安全事故不得瞞報
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，發(fā)生食品安全事故的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并在兩小時內(nèi)向所在地衛(wèi)生部門報告。
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處2000元以上10萬元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。
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