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      分 享 至 手 機(jī)

      防治腫瘤 飲食保持四大原則

      時(shí)間:2019-05-13 10:42:52|來(lái)源:光明網(wǎng)|點(diǎn)擊量:44294

       廣州日?qǐng)?bào)訊 癌、腫瘤、惡性腫瘤……幾乎人人聞之色變,總是懷疑自己的一餐一食一飲不當(dāng),招來(lái)惡疾。

      專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指出,這一想法并非沒有道理,比如現(xiàn)代人各種維生素和礦物質(zhì)的攝入普遍缺乏,被認(rèn)為可能是當(dāng)前癌癥高發(fā)的一大因素。建議日常食物保持四大原則,可以補(bǔ)充充足的維生素和礦物質(zhì),幫助機(jī)體更好地防治腫瘤。

      致癌因素里

      精神與飲食因素可自控

      腫瘤是機(jī)體中正常細(xì)胞在各種因素的長(zhǎng)期作用下,產(chǎn)生細(xì)胞增生與異常分化,形成新生物,且新生物一旦形成后,會(huì)不受生理調(diào)節(jié)持續(xù)生長(zhǎng),比如惡性腫瘤。

      廣東省工傷康復(fù)醫(yī)院醫(yī)教部營(yíng)養(yǎng)師黃英指出,常見的致癌因素包括:外界因素(大氣、水、食物等人們所處的大環(huán)境等);內(nèi)在因素,包括遺傳基因、精神因素等。在眾多因素中,我們能自主控制的就是精神因素和飲食,其他的大環(huán)境則是我們個(gè)人無(wú)法改變的。

      由于社會(huì)的發(fā)展,人們的飲食發(fā)生了極大變化,比如宏量營(yíng)養(yǎng)素像蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物足夠了,但各種維生素和礦物質(zhì)的攝入?yún)s普遍缺乏,這可能也是癌癥高發(fā)的一大因素。

      維生素、礦物質(zhì)缺乏

      與腫瘤發(fā)生密切相關(guān)

      黃英說(shuō),醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,維生素、礦物質(zhì)缺乏與腫瘤發(fā)生密切相關(guān),是因?yàn)樗鼈冊(cè)谀[瘤發(fā)生、發(fā)展中有相應(yīng)的作用機(jī)制。

      維生素A在體內(nèi)參與維持膜的結(jié)構(gòu)和功能,具有維持上皮細(xì)胞正常生長(zhǎng)分化的功能;

      維生素D不但跟骨骼健康有關(guān),還跟很多部位腫瘤的發(fā)生發(fā)展有關(guān);

      維生素C、E具有較強(qiáng)的抗氧化性,能清除體內(nèi)自由基,抑制腫瘤形成;

      鈣與膽汁酸在腸內(nèi)結(jié)合能抑制膽汁酸對(duì)腸黏膜的損傷防止癌變;

      鎂參與多種生物學(xué)反應(yīng)維持基因穩(wěn)定性;鋅、硒能減少氧化應(yīng)激,增強(qiáng)免疫功能,預(yù)防癌癥發(fā)生。

      總的來(lái)說(shuō),維生素和礦物質(zhì)這些人類微量營(yíng)養(yǎng)素是人體必不可少的組成成分,在人體發(fā)揮著重要作用,一旦缺乏,人體機(jī)能會(huì)下降,甚至誘發(fā)腫瘤的發(fā)生。

      防癌:日常飲食

      保持四大原則

      為了得到充足的維生素和礦物質(zhì),減少誘發(fā)腫瘤,我們應(yīng)該怎么吃呢?黃英提示,最好能保持食物選擇的四大原則:

      第一,多選擇沒加工或者粗加工的食物,比如玉米、番薯、小米、糙米、肉魚蛋類等,不要選擇深加工的爆玉米花、魚蛋、培根、糕點(diǎn)等;

      第二,多選擇顏色豐富多彩的食物,比如黑米、黑豆、黑木耳、茄子、番茄、西藍(lán)花、洋蔥、綠葉菜、紅莧菜、藍(lán)莓、草莓、芒果等,不要總選擇小瓜、冬瓜、大白菜、鴨梨等;

      第三,食物需要多樣化,保證三天內(nèi),至少是一周內(nèi),能盡量多種類地?cái)z入不同食物;

      第四,確保每餐搭配均衡合理,以利于機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用,而不是飽一頓饑一頓。

      此外,考慮到現(xiàn)在很多食物營(yíng)養(yǎng)的稀釋化,黃英認(rèn)為,哪怕是正常人群,也可以考慮偶爾補(bǔ)充一次多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑;那種飲食不規(guī)律或者三餐搭配不均衡的人,可以考慮每天或者至少隔天補(bǔ)充一次多種維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,以減輕微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏對(duì)身體造成的不良影響。

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    3. 責(zé)任編輯 / 董華偉

    4. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    5. 終審 / 平筠
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