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      核桃、何首烏……這些“補(bǔ)品”到底有沒有用

      時(shí)間:2019-02-25 08:54:43|來(lái)源:光明網(wǎng)|點(diǎn)擊量:30119

      何首烏、核桃、椰奶、燕窩、阿膠對(duì)人體的補(bǔ)益價(jià)值到底有多大呢?真的都是噱頭嗎?昨日,記者專訪了重慶市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人劉莉。

      何首烏:

      有腎毒性,私自服用有危險(xiǎn)

      《中國(guó)藥典》中介紹,何首烏有解毒、消癰、潤(rùn)腸通便的作用。另外,何首烏確實(shí)有烏發(fā)的作用。但是,作為中藥材,未經(jīng)炮制的何首烏具有很強(qiáng)的腎毒性,如果長(zhǎng)期大量服用,會(huì)造成肝腎功能的損傷。

      劉莉提醒,市民不要私自購(gòu)買何首烏泡酒或服用,特別是肝腎功能不好的人更要慎用。即使是經(jīng)過炮制后,祛除毒性的何首烏,也必須要經(jīng)過專業(yè)醫(yī)生對(duì)癥下藥,不能盲目服用。

      阿膠:

      補(bǔ)蛋白質(zhì)不如吃雞蛋 對(duì)心血管有好處

      劉莉介紹,阿膠是以驢皮為原料,加上黃酒蒸煮熬制而成。其中,對(duì)人體最重要是一種名為硫酸皮膚素的微量元素,這是血管壁蛋白多糖的主要成分,補(bǔ)充這種元素,對(duì)人體的心血管確實(shí)有好處,

      如果單純針對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì),吃阿膠補(bǔ)蛋白質(zhì)確實(shí)不如吃雞蛋。雖然每100克阿膠中含有至少60克,但人不可能直接使用未經(jīng)加工的阿膠,在經(jīng)過加工后,每100克阿膠加工制品中含有的蛋白質(zhì)很少,相比起來(lái)和一個(gè)雞蛋差不多,但按性價(jià)比來(lái)說(shuō),雞蛋性價(jià)比高很多。

      在《中國(guó)藥典》中,阿膠是明確被列為藥物的,它有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血的功效,用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽。

      椰奶:

      不含植物雌激素,沒有豐胸價(jià)值

      劉莉介紹,目前來(lái)看,椰奶就是椰子水和牛奶的混合物,“市面上一些椰汁,甚至沒有用牛奶,而是用的奶精。”那么,椰奶含有的成分,也就是椰子水和奶的成分。目前沒有研究證明,兩種成分混合能產(chǎn)生雌激素。

      一些植物確實(shí)具有豐胸效果,例如大豆,大豆含有大豆異黃酮,這是植物雌激素。但椰子中并沒有植物雌激素。

      燕窩:

      含有蛋白酶,補(bǔ)充蛋白質(zhì)不如瘦肉

      燕窩中含有蛋白酶,和其他蛋白質(zhì)不同,蛋白酶可以促進(jìn)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解,補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)不足提高免疫力。“但是,目前燕窩在市面上的價(jià)格,和它本身價(jià)值是完全不符合的,太虛高了。”

      劉莉介紹,補(bǔ)充蛋白質(zhì)有很多方法,雞蛋、瘦肉等食物內(nèi)都含有大量蛋白質(zhì),燕窩和這些食物比起來(lái),并沒有太大不同,以性價(jià)比來(lái)說(shuō),燕窩性價(jià)比太低。

      另一方面,一個(gè)正常人只要每天食物搭配均衡,日常攝入的蔬菜、肉類等,就已經(jīng)能夠滿足蛋白質(zhì)需求。

      核桃:

      對(duì)大腦有益,多吃易患高血脂

      劉莉介紹,核桃中的n-3脂肪酸含量豐富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達(dá)9克。這種微量元素確實(shí)對(duì)大腦健康很有好處。實(shí)際上,多數(shù)堅(jiān)果類都富含n-3脂肪酸,例如杏仁、榛子、腰果等,這并不是核桃特有的特征。

      劉莉建議,正常人每天可以食用不超過3個(gè)核桃,吃多了反而沒有好處。因?yàn)楹颂沂歉哂椭参?,長(zhǎng)期大量服用會(huì)造成血脂的升高。所以,有高血脂、高血壓的人反而要少吃核桃,另外嘌呤超標(biāo)、痛風(fēng)病人同樣要少吃。(記者石亨)

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    3. 責(zé)任編輯 / 楊麗

    4. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    5. 終審 / 平筠
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