【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 武帥）相約美麗鄉(xiāng)村，共品美味板栗。9月10日上午，確山縣第二屆板栗節(jié)暨農(nóng)家美食大賽在石滾河鎮(zhèn)千年板栗園盛大開幕。

市委常委、駐馬店軍分區(qū)政委張衛(wèi)東，駐馬店軍分區(qū)副司令員顧蘇河，市委宣傳部常務(wù)副部長劉衛(wèi)明等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式，并現(xiàn)場參觀了農(nóng)特產(chǎn)品展臺，觀看板栗采摘比賽和農(nóng)家美食大賽。

夾板栗比賽

在開幕式現(xiàn)場記者看到，游人不僅可以在板栗園內(nèi)欣賞千年古樹的滄桑，采摘百年古樹結(jié)的板栗，體驗收獲的樂趣。還可以品嘗板栗、參觀古栗林、打栗子、美食展示等活動，板栗節(jié)還組織了很多豐富的互動游戲，為整個板栗節(jié)增添了幾分趣味。此次板栗節(jié)還展出了板栗家族系列產(chǎn)品，板栗月餅、板栗汁、炒板栗外，還有夏枯草、艾蒿、魚腥草、蒲公英等中藥材，香菇、木耳、山野菜等特色農(nóng)產(chǎn)品。

現(xiàn)場人氣最旺的就要屬農(nóng)家美食大賽的比拼了，20多名大廚，同場競技，拿出看家絕活。 選用當?shù)厣鷳B(tài)食材，炒、燉、煎、炸、燴、煮等多種烹飪手法，用高超的廚藝制作出一道道精美的農(nóng)家菜肴。 參賽選手從色、香、味、形等方面充分詮釋了當?shù)剜l(xiāng)村旅游菜肴獨特的地域文化特色。評委組按照菜肴原料質(zhì)感與創(chuàng)新、菜品色澤、菜品口味、菜品形狀、菜品配器和衛(wèi)生效果5個方面對參賽菜肴進行了現(xiàn)場評分，并對獲獎選手現(xiàn)場頒獎。

據(jù)了解，確山板栗簡稱“確栗”，確山縣1993年就被國家林業(yè)部定為優(yōu)質(zhì)板栗示范縣，所產(chǎn)板栗含有豐富礦物質(zhì)，秋季多吃板栗能防治心腦血管疾病的功效。石滾河鎮(zhèn)位于確山縣西南部淺山丘陵地帶，有天然氧吧之稱，所產(chǎn)板栗主產(chǎn)品“紅油栗”、“紫油栗”營養(yǎng)價值高、粉質(zhì)細膩，個大、色艷、光滑油亮、果肉嫩黃細膩、味甜，深受消費者青睞。石滾河鎮(zhèn)所產(chǎn)的“確紅栗”在全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲得同類產(chǎn)品的最高獎項——銀質(zhì)獎，2005年被確定為地理標志性產(chǎn)品，是我國名優(yōu)土特產(chǎn)品，也是當?shù)厝罕娒撠氈赂坏闹匾еa(chǎn)業(yè)。

 

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