全媒體記者 劉怡楊 龔乃謙 段騰飛

隨著氣溫的逐漸升高，消費者對于清涼的需求日益增強，并催生了“夏日經濟”。記者觀察今年的飲品市場，清新的“椰子風”勁頭十足，椰子飲品市場火熱，憑借口感上的新鮮體驗，以及營養(yǎng)與健康的雙重優(yōu)勢，椰子類產品成為市場上的新寵。

5月14日，記者來到駐馬店一家大型超市，在飲料擺放區(qū)，記者注意到，貨架上椰子飲品很齊全，不但有椰子水，還有生椰汁，產地方面有進口和國產之分。

市民郭女士告訴記者：“因為自己平時健身，需要一些電解質，椰子水里含有豐富的電解質，零糖無添加的口感也不錯，比較適合夏天來喝。”

除了超市之外，以“椰子”主打的飲品也銷售火爆。在駐馬店一家商場內，一家椰子飲品店，顧客正在排隊。

市民馮夢珂告訴記者，自己經常來他們家買椰子或者椰子水，覺得比較天然健康，喝起來沒有負擔，相比奶茶一類的健康很多。

在很多消費者看來，椰子水和椰汁并無很大區(qū)別。但是，椰汁和椰子水雖同出一體，卻大不相同、各有差異。椰子水是指經過椰樹根莖和種皮傳輸、過濾，而后儲存在椰子中的水分;而椰汁則是用椰肉混合水、白糖加工而成的飲品。就健康程度而言，椰子水因低糖低熱量，且富含天然電解質，從市場反饋來看，比椰汁更勝一籌。

駐馬店東高社區(qū)衛(wèi)生服務站全科主治醫(yī)師趙國學向記者分享了椰子水的益處：“一個椰子大約有兩玻璃杯的水，它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及抗氧化物質。對自由基有較強的清除能力，是一款營養(yǎng)豐富的飲料，具有補充能量、清涼消暑、促進消化的功效。”

椰子水的爆火，源于近兩年大眾對健康的關注。但總體來看，其大致可分為常溫椰子水和現(xiàn)制椰子水兩類。在資本和市場雙重賦能下，現(xiàn)制椰類飲品品牌在近幾年得到快速增長。除了專門制作現(xiàn)制椰子的品牌外，不少商超、水果店也在緊跟趨勢，上新現(xiàn)制椰子類產品。   在消費者越來越注重健康的今天，天然、有機的產品往往更能吸引他們的目光。椰子水直接來自大自然的饋贈，無需經過復雜的加工，就能保留最原始的風味和營養(yǎng)價值。這種“回歸自然”的消費趨勢，使得椰子飲品成為健康生活方式的象征，它引領著人們回歸自然，享受來自大自然的饋贈。（編輯 李宗文）

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