【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒  通訊員 高翔 趙明舉）中國(guó)眾多的傳統(tǒng)習(xí)俗都與熱騰騰的餃子有關(guān)。冬至、小年、除夕，餃子是任何山珍海味都無(wú)法替代的“節(jié)日飯"。全家人團(tuán)聚在一起，熱熱鬧鬧地吃餃子，一種幸福感油然而生，節(jié)日的氣氛烘托得愈加熱烈。2017年4月12日晚，記者一行慕名來(lái)到位于文明大道與文化路交叉口東南角的“家家婆老湯剁餡灌湯餃子店”，一眼望去跳躍的紅字招牌在夜色中十分醒目，家家婆老湯剁餡灌湯餃自己煮隨便吃，如此美味小吃只需22元／位。而且給1.2米以下的孩子暖心的12元／位。

記者發(fā)現(xiàn)剛到用餐時(shí)間，店里卻早已坐滿(mǎn)了慕名而來(lái)的食客。據(jù)悉，家家婆老湯剁餡灌湯餃?zhǔn)邱v馬店市首家現(xiàn)包現(xiàn)煮的自助水餃餐廳，所有水餃完全由純手工制作而成，喜愛(ài)餃子的天中父老可以在家家婆盡情大飽口福，自己煮隨便吃。餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。中國(guó)北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。而駐馬店的百姓更是對(duì)餃子十分喜愛(ài)。

家家婆老湯剁餡灌湯餃店里水餃品類(lèi)極其豐富，記者不得不佩服這家餃子店讓人瞠目結(jié)舌的餃子種類(lèi)：有芹菜豬肉、三鮮豬肉、酸菜豬肉、香菜豬肉、香菇豬肉、白菜豬肉、尖椒豬肉、角瓜雞蛋，韭菜雞蛋蝦仁、牛肉蘿卜等特色灌湯餃。而且家家婆老湯剁餡灌湯餃均精選健康原生態(tài)上等原料，后廚使用的原料有雙匯冷鮮肉，無(wú)添加劑面粉，小榨笨豆油，無(wú)公害蔬菜，品牌系列調(diào)料等。各種特色無(wú)公害的原料，為家家婆老湯剁餡灌湯餃提供了堅(jiān)實(shí)保障，確保了營(yíng)養(yǎng)全面，皮薄陷嫩，香而不膩，健康養(yǎng)生，百食不厭的特點(diǎn)。

家家婆老湯剁餡灌湯餃的烹飪技術(shù)十分精湛，而且講究菜肴的美感。廚師們十分注意食物的色香味型器的協(xié)調(diào)統(tǒng)家家婆老湯剁餡灌湯餃一，對(duì)菜肴的美感要求嚴(yán)格。無(wú)論是紅蘿卜還是白菜心，都可以雕出各種形狀，獨(dú)樹(shù)一幟，給人以精神和物質(zhì)的雙重享受。家家婆老湯剁餡灌湯餃擁有特色飲食文化，講究陰陽(yáng)五行和儒釋道統(tǒng)一。家家婆老湯剁餡灌湯餃立足于中醫(yī)養(yǎng)生的理念，研究飲食審美風(fēng)格，研制出了駐馬店人自己的專(zhuān)屬灌湯餃。

環(huán)保的湯鍋旁溫馨的提示著煮餃子的用時(shí)和方法，經(jīng)歷6分鐘的等待，餃子就出鍋了，與餛飩的風(fēng)流瀟灑勁兒相比，家家婆老湯剁餡灌湯餃明顯帶有北方的氣質(zhì)，憨厚敦實(shí)，皮薄餡大，透著樸實(shí)之氣。不僅如此，出品的水餃制作過(guò)程十分講究。餃子皮是手工搟制的，彈性十足，頗有勁道，其次，餃子的外型繼承了東北水餃的“個(gè)大餡足”，吃起來(lái)很是過(guò)癮，加上鮮美多汁的餡料與柔韌勁道的面皮恰到好處地交織著，再蘸上用蒜沫、蔥花、香醋、辣醬等調(diào)配出的特制醬料，真是吃在嘴里，美在心里。餃子為手工包制，皮薄餡足的餃子一入口，立刻帶動(dòng)舌尖曼妙起舞，輕輕一咬，湯汁四溢，瞬間整個(gè)味蕾都被這份鮮香溢滿(mǎn)了。

據(jù)家家婆老湯剁餡灌湯餃店總經(jīng)理盛永生介紹：家家婆秉承著“博愛(ài)、感恩、細(xì)致、用心”的企業(yè)精神，致力為全國(guó)人民提供傳統(tǒng)、營(yíng)養(yǎng)、健康的美食產(chǎn)品，并一直堅(jiān)持以“豐富的菜品、合理的價(jià)格、溫馨的環(huán)境、完善的服務(wù)”為宗旨，即日起至五一假期期間優(yōu)惠大酬賓，家家婆老湯剁餡灌湯餃推出了以下優(yōu)惠：凡充值300元送一張餐券，充值500元送50元，充值1000元送150元，充值3000元送450元，多沖多送，先到有驚喜。食客張先生詼諧的說(shuō)，來(lái)到家家婆老湯剁餡灌湯水餃，用小品《不差錢(qián)》中趙本山的那句經(jīng)典臺(tái)詞：急眉瞪眼的吃一頓才花22元錢(qián)，而且環(huán)境溫馨，服務(wù)貼心，親手煮、隨便吃，真是物美價(jià)廉，明天他還要繼續(xù)帶親友過(guò)來(lái)品嘗這豐富的餃子饕餮盛宴。

據(jù)悉，該店每天會(huì)提供10種餃子，涼菜、燉菜，鹵味，點(diǎn)心，粥類(lèi)，及水果，40余種涼菜水果不限量。該店總經(jīng)理盛永生也提醒大家，響應(yīng)黨中央號(hào)召，堅(jiān)持厲行節(jié)約，推行光盤(pán)行動(dòng)，勤拿少取，避免浪費(fèi)。如果你和記者一樣也是一位水餃的忠實(shí)粉絲，不妨提前撥打家家婆老湯剁餡灌湯餃預(yù)約訂餐電話(huà)3666767，來(lái)這里體驗(yàn)一下手工水餃、開(kāi)胃小菜、養(yǎng)生煲湯、精美果拼帶來(lái)的別樣美食樂(lè)趣。

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