近日，筆者在山西省懷仁縣金沙灘羔羊肉業(yè)有限公司羔羊肉加工分割車間采訪時看到，30多名身著衛(wèi)生服裝的技術(shù)工人正在嫻熟地將羊肉分割、精修、包裝……據(jù)該公司加工分割車間主任秦海珍介紹，這個車間每天可以加工分割500多只羊，經(jīng)過加工分割的羔羊肉利潤比以前直接賣普通白條羊提高了3倍還多。這是該縣近兩年來以打造全國生態(tài)畜牧養(yǎng)殖基地為目標(biāo)，通過推動羔羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模生態(tài)化養(yǎng)殖、精細(xì)化加工、鏈條式發(fā)展，走“羊成商品”道路取得的新成果。

　　據(jù)了解，懷仁金沙灘羔羊肉業(yè)有限公司羔羊肉加工分割車間所加工的羊肉，均來自該縣家園、家興、興和三個養(yǎng)殖專業(yè)合作社。公司實(shí)行“定向養(yǎng)殖、定單養(yǎng)殖”制度，在達(dá)到了安全健康、綠色無公害的同時，解除了養(yǎng)殖戶的后顧之憂。2012年，懷仁金沙灘羔羊肉業(yè)有限公司為56個養(yǎng)殖戶提供周轉(zhuǎn)金150萬元，擔(dān)保貸款120萬元，年底出欄羔羊6萬只，實(shí)現(xiàn)純收入1200多萬元，戶均純收入超過20萬元。公司全部建成投產(chǎn)后將成為一家集養(yǎng)殖、研發(fā)、屠宰、生熟肉加工、包裝、物流、餐飲、銷售為一體的現(xiàn)代化羔羊肉生產(chǎn)加工企業(yè)。年屠宰加工羔羊能力可達(dá)到100萬只，生產(chǎn)加工各類產(chǎn)品33個系列168個品種，其中年加工熟食產(chǎn)品5000噸。年產(chǎn)值可達(dá)到10億元，實(shí)現(xiàn)利稅0.8億元，安排勞動力就業(yè)500余人，并可帶動當(dāng)?shù)?000多戶農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)。

　　現(xiàn)在，懷仁縣不僅建成了包括金沙灘、金龍、五洲、瑞譽(yù)等一大批現(xiàn)代屠宰加工企業(yè)，而且一改過去單一粗放賣“白條羊”的傳統(tǒng)模式，初步形成了集養(yǎng)殖、繁育、屠宰加工、市場營銷于一體的現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

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