□記者 梁露露

“聽(tīng)說(shuō)魚油可以降血脂，我要給老爸買兩瓶。”

鄭州市民黃先生年初體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血脂高，其孝順女兒黃小姐除了監(jiān)督父親的飲食外，還四處打聽(tīng)降血脂的辦法。她聽(tīng)朋友推薦，魚油降血脂效果好且沒(méi)有副作用，便決定買來(lái)試試。

魚油的效果真如傳說(shuō)中那么好嗎？適合哪些人服用呢？記者采訪到鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師朱紹英。

健康人群不推薦補(bǔ)充魚油

朱紹英介紹，魚油是魚類體內(nèi)不飽和脂肪酸的簡(jiǎn)稱，其主要成分是ω-3多不飽和脂肪酸。由于人體自身無(wú)法合成ω-3脂肪酸，就需要從飲食或補(bǔ)劑中攝入。普通魚類體內(nèi)ω-3脂肪酸含量很少，只有寒冷地區(qū)深海里某些魚類才富含ω-3脂肪酸，所以又叫深海魚油。

魚油被稱為血管的“清道夫”，且具有輔助改善記憶力的功效。

深海魚油中的ω-3多不飽和脂肪酸可以幫助人體緩解高血脂，清除血管內(nèi)壁沉積的脂肪，幫助低密度脂蛋白膽固醇氧化，促進(jìn)高密度脂蛋白膽固醇帶走甘油三酯，降低心血管風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生。

另外，魚油中的DHA是神經(jīng)細(xì)胞細(xì)胞膜的主要成分，它可以輔助改善記憶，增加腦細(xì)胞功能，增加腦細(xì)胞的活力。

“對(duì)一些商家宣傳的預(yù)防、治療老年癡呆等功效，目前并沒(méi)有相關(guān)的研究結(jié)論。”朱紹英講道，因此不推薦健康人群補(bǔ)充魚油。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦，每周最好吃魚2次或300~500克，若想要補(bǔ)充魚油中所含的ω-3多不飽和脂肪酸，在日常飲食中，也可以選擇多食用一些魚類，特別是深海魚類。

魚油不可代替降脂藥

朱紹英告訴記者，對(duì)于患高甘油三酯血癥、有心血管疾病家族史、吃魚少或者不吃魚的人以及老年人可以適量補(bǔ)充魚油。

特別要注意的是，魚油補(bǔ)充劑必須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，普通保健食品魚油中的ω-3多不飽和脂肪酸劑量離有效劑量相差很遠(yuǎn)，效果很弱，不可將降脂藥停用而使用魚油替代治療。

青少年、孕婦和哺乳期的女性雖需要補(bǔ)充DHA，但魚油中既含有DHA，又含有其他營(yíng)養(yǎng)元素，過(guò)量攝入會(huì)對(duì)肝臟等器官造成負(fù)擔(dān)。

市面上的深海魚油商品質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢？朱紹英提出以下建議：

首先看魚油制劑的包裝。魚油穩(wěn)定性差，極易氧化，因此，優(yōu)質(zhì)魚油制劑其包裝一定注重避光和密封性，能很好地隔絕空氣、水分、灰塵、光線。

其次觀察魚油膠囊。好的魚油膠囊大小均勻，沒(méi)有雜質(zhì)，滴入水中能快速溶解。劣質(zhì)魚油大小不一，且含有雜質(zhì)，滴入水中溶解較慢。

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